Nous sommes fiers d’annoncer que notre cuvée Domaine Les Hautes Cances rouge 2022 a été distinguée par une médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants. Cette récompense salue l’excellence de notre terroir et notre engagement dans une viticulture respectueuse.
Découvrez ce Cairanne 2022 médaille d’Or et laissez-vous séduire par son équilibre et sa gourmandise
Un terroir d'exception pour notre Cairanne 2022
Ce Cairanne 2022 est issu d’un assemblage de parcelles situées sur deux terroirs emblématiques de l’appellation Cairanne :
- Les terrasses de l’Aygues : un sol de cailloutis, d’argile et de sables fins qui confère finesse et légèreté au vin.
- Les garrigues : composées d’alluvions caillouteuses reposant sur des sables argileux, elles apportent volume et maturité à l’assemblage.
Une vinification et un élevage soignés
- Les raisins sont récoltés à la main et acheminés en douceur dans des cuves béton après un égrappage total. La fermentation se fait par infusion de marc pendant 12 à 15 jours, avec une extraction douce (peu de remontages, absence de délestage).
- L’élevage de 12 mois en foudres permet d’affiner les tanins et de préserver la pureté aromatique du vin, qui est mis en bouteilles sans filtration.
- Les raisins sont récoltés à la main et acheminés en douceur dans des cuves béton après un égrappage total. La fermentation se fait par infusion de marc pendant 12 à 15 jours, avec une extraction douce (peu de remontages, absence de délestage).
- L’élevage de 12 mois en foudres permet d’affiner les tanins et de préserver la pureté aromatique du vin, qui est mis en bouteilles sans filtration.
Un Cairanne 2022 gourmand et intense
Notre cuvée Cairanne 2022 révèle un nez intense et fruité, mélangeant des arômes de groseille, de mûre confiturée et d’épices subtiles. En bouche, l’attaque est ample, soyeuse et fraîche, avec une belle persistance sur des notes de fraise des bois et d’épices douces. Cette distinction confirme le travail minutieux que nous apportons à chacune de nos cuvées pour exprimer le meilleur du terroir de Cairanne
