AOC CAIRANNE Côtes du Rhône
Tradition, Rouge

 

 

 

FICHE TECHNIQUE

  Appellation : Côtes du Rhône
  Type : Rouge
  Le vignoble : Age moyen des vignes : 47 ans
Rendement moyen de 44 hl/ha
  Terroir : Informations sur le terroir
  Culture :  Informations sur la culture
  Cépages et
assemblages :
Grenache,
Syrah,
Mourvèdre,
Carignan,
Cinsault,
(en proportions variables selon les millésimes).
  Vendanges : Entièrement manuelles,
tri sévère à la vigne.
  Vinification : égrappage total,
pas de levurage,
vinification traditionnelle,
cuvaison 15 jours à trois semaines,
remontages et délestages,
élevage 12 mois en fûts de chêne bourguignons de 2, 3, 4 vins,
pas de collage,
mise en bouteille sans filtration.
  Production : 3800 bouteilles pour le millésime 1998
Garde : Laisser passer en général au moins 4 années après le millésime.
A boire jusqu'à 5 - 8 ans.

 

ARTICLES ET PARUTIONS

 

 
 
MILLESIME 2010

Publication :
Date parution :

GUIDE HACHETTE DES VINS DE FRANCE 2013
2013
  Ici on soigne le fruit : vendanges manuelles, entrée de la vendange par gravité, immersion du marc réduisant les manipulations, absence de levurage, de collage et de filtration… Le résultat est ici un 2010 rubis profond, au nez intense de fruits noirs (myrtille, cassis), souple et tout aussi aromatique en bouche. La finale, plus rugueuse, appelle toutefois à une petite garde d’un an
   
 
MILLESIME 2008

Publication :
Date parution :
Évaluation :
Garde :

LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2011, BETTANE & DESSEAUVE
2011
13,5/20
2010-2013
  Arômes d’épices douces et fruité subtil, le vin est frais et souple en bouche avec une bonne énergie et un côté aérien.
   
 
MILLESIME 2006

Publication :
Date parution :
Évaluation :

GUIDE HACHETTE DES VINS DE FRANCE 2009
2009
** (2 étoiles)
  Nature et tradition pour cet assemblage dominé par la syrah, associée au grenache, au carignan, au cinsault et au mourvèdre. Un vin élaboré sans levurage, sans collage ni filtration. Ce 2006 rouge sombre livre un nez de petits fruits rouges puis de fruits noirs confits. La bouche est remarquable de rondeur, de souplesse et d’équilibre entre douceur, alcool et tanins. Un ensemble de caractère, concentré à réserver à du gibier.
   
MILLESIME 2005

Publication :
Date parution :
Évaluation :
Garde :

LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2008
2008
13/20
2007-2010

 
Vin simple et franc, avec des notes de cerises noires et de garrigue, et une petite touche bois mais sans lourdeur.
 
 
MILLESIME 2001

Publication :
Date parution :
Évaluation :

GERBELLE ET MAURANGE, LE GUIDE DES MEILLEURS VINS A PETITS PRIX 2004
2004
8.6/10

 
Très belle robe, nez de belle maturité de fruit, bouche dense et riche avec une matière concentrée et de belle longueur. Un excellent côtes-du-rhône charpenté.