Année 2009


SOMMELIERS INTERNATIONAL, Hors Série : « Spécial Vinexpo » 2009

- 2009 -

Côtes du Rhône Villages Cairanne, cuvée Col du Débat 2005

Note : 5 Cœurs / 5

Robe : rubis, claire, brillante et intense.
Nez : remarquable, élégant et frais sur de superbes notes de figue confite et fruits secs.
Bouche : puissante et équilibrée, fraîche et toujours sur le fruit, soutenue par de superbes tanins fins et élégants. Finale d’une longueur inouïe.
Accord mets-vin : un lièvre à la royale.
Commentaires : un Cairanne magnifique ! Assurément l’une des plus belles bouteilles qu’il nous a été donné de déguster. A se procurer sans tarder !

Garde : 2009-2020
Température de service : 15°

english version :
Visual aspect: a clear, bright, vivid ruby-red colour.
Nose: extraordinary, elegant and fresh on marvellous aromas of dried fig and fruits.
Palate: powerful and well balanced, fresh and still fruity, it is structured by delicate, elegant tannins. The length of the finish is absolutely incredible.
Match with food: hare à la royale.
Comment: a magnificent Cairanne! Without a doubt one of the finest wines we have been given to taste. Buy some straight away!

 

Côtes du Rhône Villages Cairanne, cuvée Vieilles Vignes 2007

Note : 5 Cœurs / 5

Robe : grenat clair aux reflets légèrement tuilés.
Nez : très expressif et flatteur, il offre des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre) et de garrigue.
Bouche : superbement équilibrée soutenue par une belle matière et des saveurs de petits fruits noirs et d’épices. Finale superbe.
Accord mets-vin : un carré d’agneau aux herbes.
Commentaires : l’un des plus beau Cairanne. Remarquable !

Garde : 2012-2025
Température de service : 16°

Visual aspect: a light garnet red colour with delicately orangey tinges.
Nose: very expressive and charming, it exudes aromas of small black fruits (blackcurrant, blackberry) and hints of garrigue (scrubland).
Palate: superbly, well balanced, sustained by excellent structure and flavours of small black fruit and spices. Marvellous on the finish.
Match with food: rack of lamb with herbs.
Comment: one of the finest Cairanne wines. Extraordinary!

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GUIDE HACHETTE DES VINS DE FRANCE 2010

- 2009 -

Côtes du Rhône Villages Cairanne, cuvée Vieilles Vignes 2007

Australie, Danemark, Japon, Belgique … 75% de la production est destinée à la clientèle étrangère. Voilà un bien bel ambassadeur pour les villages.
Ce vin élégant dans sa robe très sombre, presque noire, se montre d’une grande finesse en dépit de sa puissance et de sa structure imposante. Persistant et complexe, ample et opulent, il mêle les épices, les fruits noirs confits, la griotte, le cacao, la vanille. Un millésime de garde, disons trois ans, à réserver pour du gibier. Dominée par les notes animales et épicées, la cuvée Tradition Cairanne rouge 2007 est citée.

 

Côtes du Rhône, cuvée Tradition 2007

Assemblage de cinq cépage, cette cuvée faut l’objet d’une vinification traditionnelle sans levurage ni collage. L’entrée de la vendange se fait par gravité afin de préserver la matière première. Un élevage judicieux sous bois permet de fondre en un cocktail savoureux la puissance, les tanins et les fruits vanillés. Ce vin fait déjà preuve d’équilibre mais patientez encore deux ou trois ans pour l’apprécier à son apogée.

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DerniŤre modification de cette page le : 27 septembre 2009